Časoris
Pustni krof. Foto: Daniel Novakovič/STA
Foto: Daniel Novakovič/STA

Pustni krof za pusta hrusta

»Imate kaj za pusta hrusta?«

Ta stavek zelo pogosto slišimo ob praznovanju pusta, ki se je začel v soboto z mnogimi povorkami.

Na pustni torek se tradicionalno pustna rajanja po Sloveniji končajo.

Ker je pust pregovorno »masten okrog ust«, imajo vse pustne dobrote nekaj skupnega. So ocvrte, sladke in mastne.

Kar ima tudi simboličen pomen.

Mastne pustne dobrote predstavljajo še zadnji obilni zalogaj pred 40- dnevnim velikonočnim postom.

Najbolj priljubljen je seveda pustni krof.

To je storila na stopljenem maslu.

Na Slovenskem smo krofe cvrli malo drugače, v svinjski masti in kasneje na olju.

Bili so nepravilnih oblik, ponekod so jih imenovali fanclji. Tako jim še vedno pravijo na Bovškem.

Danes so tradicionalni pustni krofi lepe okrogle oblike z mehko sredico in marmeladnim polnilom.

Italijani jim pravijo bomboloni, polnijo jih z vaniljevo kremo.

Na Poljskem se imenujejo paczki, Francozi pa jim pravijo beignet in so kvadratne oblike.

Tradicionalni španski in mehiški krofi se imenujejo churrosi. Namesto v kroglico so oblikovani v palčke. Zelo priljubljeni so tudi pri nas.

Če krofi niso tvoja najljubša dobrota, si lahko privoščiš krhke ali kvašene flancate in seveda priljubljene ocvrte miške.

Krhki flancati. Foto: Marko Petrej (www.slovenia.info)
Krhki flancati. Foto: Marko Petrej (www.slovenia.info)

Ne pozabimo niti na ocvirkovo potico, ki jo pripravljajo le še redke gospodinje.

Za pusta dobrot nikoli ne zmanjka in danes je še čas, da se jih naužiješ!

Za razmislek

  1. Kateri kraj v Sloveniji je znan po krofih?
  2. Zakaj pustnemu praznovanju pravimo tudi karneval?
  3. Kje ponavadi pustuješ?
Podprite Časoris ozka pasica

Mateja

je novinarka in mama dveh odraščajočih deklet, ki svoj prosti čas najraje nameni športu. Rada ima sneg, še raje valove, najraje pa pleza nekje v naravi.

Vprašanje tedna

Podprite Časoris

Pomagajte nam ohraniti Časoris.
Brez vas ni nas.

SMS

Pošljite sms Casoris5 na 1919 in darujte 5 evrov.

ali

SMS

Pomagate nam lahko tudi na druge načine: z rednim mesečnim nakazilom, z bančno kartico ali prek PayPala.